春节后膳食调节更重要

王友杰正在工作中本报融媒体记者宋云层摄

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过年过节做点好吃的，犒劳一下全家人一年的辛苦，也积攒点“年味”，这早已成为中华民族的一种传统。节后走亲访友，又少不了各类美食。昨日是元宵节，一家团圆又少不了一顿团圆饭。这样一来，过年前后的大半个月，人们都在吃吃喝喝。吃是尽兴了，可胃肠问题却来了……

春节过后，各大医院消化科病人明显增加。那么，针对春节过后的各种消化方面的问题该如何解决，如何调理我们的肠胃？记者邀请到商丘市中心医院呼吸消化内科主任王友杰，和大家分享春节过后肠胃调理问题。

主讲专家：王友杰

王友杰，主任医师，商丘市中心医院呼吸消化内科主任，毕业于河南中医药大学，从事中西医结合内科、呼吸、消化、肿瘤、全科医学及急诊重症29年。

擅长中西医结合治疗消化科常见病：胃炎、胃溃疡胃食道反流病、幽门螺杆菌感染；肺炎、慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘、支气管扩张合并感染及咯血、肺间质纤维化、胸腔积液等；冠心病、高血压、脑梗塞恢复期及短暂性脑缺血发作等内科杂症。利用现代医学检查设备的精准诊断，运用中医药理法方药，辨证论治及中医药特色疗法，达到最佳疗效及康复。

现任河南省中西医结合肿瘤专业委员会常务委员、河南省肿瘤营养学专业委员会委员、商丘市消化专业委员会委员等；2017度、2018度，获“商丘市卫生计委先进科技工作者”称号；参编出版《呼吸内科精讲》《临床药学》专著2本，发表核心期刊及省级论文50余篇。

医院里，肠病人增多

王友杰介绍，最近一段时间，门诊中他遇到不少因节日期间饮食不当，造成腹痛、腹泻等消化道疾病患者。还有部分患者原本就有胃肠道病史，节日期间，因大吃大喝或过度玩乐，引起旧病复发的也不在少数。

王友杰分析，春节期间，亲朋好友聚餐增多，鸡、鱼、虾等油腻食物都是春节餐桌的主要菜肴，加上频频饮酒，或冷热食物混杂，都会造成胃肠负担，不少人出现腹痛腹泻、腹胀等症状。瓜子、糖果等零食，吃多了也容易造成胃肠胀气，导致食积不化、消化不良。

此外，春节期间作息不规律也是导致消化系统频频出问题的重要原因。节假日期间，很多人的作息都很紊乱、情绪亢奋。长时间斗地主、打麻将、唱卡拉OK，不但使一日三餐时间不规律，休息时间也得不到保障。其实，这些都会损伤肠胃，影响消化系统功能及免疫功能，造成食欲不振、胃肠功能紊乱失调，神疲体倦。

王友杰提醒，这些原因引起的肠胃不适，可以先通过饮食调理和改变不良的生活习惯自行调节，自行调节不过来的，应及时就医。

节后饮食，莫进这几个误区

过年吃得太油了，胃不舒服；吃多了，长了几斤肉……过完年了，不少人总想着吃点素食、粗粮调节一下，还有人想把长出来的肉甩掉。于是，各种节后调理办法都出来了，殊不知，一不小心就会走进误区。王友杰列出了几个常见的误区，供大家参考。

误区一：越素越好

“不少人认为，春节期间吃了太多油腻荤腥的食物，春节过后，应当多吃青菜豆腐，把吃进去的油中和一下。这样的做法固然是可行的，但从春节期间的全荤到春节过后全素，实际上对健康都没有好处。”王友杰说。

那么该怎么做呢？王友杰给大家一些建议，年后饮食调节应当遵循几个原则：按时按量，均衡搭配，清淡为主。有些人在节后进行节食或全素食的吃法，很容易导致营养摄入不均衡。如果春节期间吃的油腻食物过多，适当清淡饮食，可以减轻肝肾及胃肠道的负担。因此，如果不是肠胃过度不适，素食三两天即可，时间过长，易导致蛋白质、B族维生素等矿物质缺乏。建议的做法是，每天选择一餐或两餐吃素，尤其晚餐，更要清淡些。如果市民在春节期间摄入较多的肉类，节后开始吃素，相当于暴饮暴食之后开始“刮油”，这种做法并不科学，应注重营养摄入的均衡。

误区二：越粗越好

春节大多时间吃鱼吃肉，不少人觉得自己吃得太“精细”，因此春节过后，开始寻找富含膳食纤维的蔬菜和粗粮来“刮油”，这种做法也是不正确的。

节后适当吃一些粗粮对肠胃是有好处的，但是，如果突然大量增加粗粮和不溶性膳食纤维的摄入，每天吃玉米、芹菜等，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。同时，如果吃过多粗粮，而不能补充足够的饮水量，反而会加重便秘。因为膳食纤维在人体肠道内会吸水膨胀，如果饮水不足，肠道内的水分会被膳食纤维吸收。因此不妨多吃一些木耳、菌类等可溶性膳食纤维食材，在补充膳食纤维的同时，还可以丰富餐桌上的食材种类，摆脱肉类带来的后遗症。

误区三：节食减肥

过个节都胖了好几斤，春节一过，一些爱美的女士想要靠节食把多余的肉甩掉，这种方法更加不可取。

春节长假过后，立刻进入正常的工作和学习生活中，需要大量的能量来支撑，如果只吃黄瓜、西红柿，喝一些减脂茶，很有可能导致能量摄入不足，出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等状况。

如果春节期间吃得太多，在春节过后可以通过减少主食和肉食摄入量，增加蔬菜水果摄入量的方式来保证能量摄入。也可以用杂粮、豆类等煮粥来作为早餐或者主食摄入，粥类易消化、热量低，不会给肠胃增加负担，也不会让人摄入过多的热量，还能够适当增加粗粮、豆类等的摄入，做到营养平衡。

总的来说，王友杰还是建议大家恢复饮食多样化，节后调理饮食，肉类要适当摄入，尤其是蛋奶类。每天要吃一些蔬菜水果、杂粮等，注重粗细搭配，尽量保证每天摄入50克~100克粗粮，蔬菜水果应注重颜色搭配，品种越多越好。

想要健康肠胃这样做

“胃肠道的功能受许多因素的影响，尤其是季节交替时很容易出现肠胃不适现象。”王友杰说，由于春季肠胃不适的现象比较多，所以，市区要作好充分的准备。

“肠胃要经常休息”，听到这句话，可能很多朋友不理解，每日三餐，肠胃怎么休息啊？王友杰解释，可以每10天左右让肠胃休息一天，这期间以蔬菜、水果为主，吃七八成饱，让肠道得到休息，有利于清除食物残留物。此外，每天下午4时、晚上8时左右饮用一瓶100毫升左右的酸奶，可以帮助补充益生菌。需要特别指出的是，血糖不稳定的患者，不要用这个方法。

饮食规律很关键，不管工作多忙，都要吃饭，而且要保证三餐饮食合理有规律。餐后不能马上睡觉，也不能马上工作，适当的运动有助消化，例如，慢走10分钟。

坚持早睡早起。不要熬夜，不要睡懒觉，养成良好的睡眠习惯，如果条件允许，晚上10时前睡觉。不能在上床前做剧烈运动，不要长时间看电视，可以听音乐，用水泡脚来促进睡眠，这些都有利于肠胃健康。

不要在上床前吃太多，如果晚上睡前有点饿，可以喝一杯温牛奶或五谷养生糊暖胃，但是一定不能吃得过多，以免给肠胃造成额外的负担。

晚上尤其不要吃烧烤、油炸等食物，否则会影响睡眠质量，甚至诱发肥胖、胀气等问题。

还需要指出的是，脾喜温不喜寒，春季应尽量少吃辛辣食物，如野菜、河蚌、生冷的水果，尽量少吃。平时饮食，应以温、软、淡、素、鲜为宜，可食用韭菜等偏温的食物。有胃病的人要注意少食多餐。

春天，白天和晚上会有很大的温差，要注意腹部的保暖，随气温的变化适时增减衣服，早上可以喝杯姜茶来驱寒暖身。晚上睡觉要盖好被褥，防止腹部着凉，引发胃肠痉挛或加重旧病。并且，三餐中鱼、肉、蛋、蔬菜、水果齐备，使肠道吸收营养均衡。

如果能注意好以上这些问题，就会少受胃肠疾病的困扰，拥抱健康。

春节后 膳食调节更重要

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