靠“吃”也能御寒，3种食物给身体补足热量

香气四溢的火锅、热气腾腾的羊汤……在冬季，食物不仅满足了胃口，似乎还能提供“热量”，帮你抵御寒冷。

吃对了，身体自动“升温”

冬天可以通过增添衣物、体育锻炼等方式保暖，还可以借助食物让身体“升温”。

有些食物具有增强免疫力、提高机体御寒能力的作用，非常适合秋冬季节。

No.1 肉类食物

进食会增加能量消耗，导致体温升高，这种现象被称为“食物热效应”。食物成分不同，产生的热效应有很大差别。

脂肪的食物热效应约占其产能的4%~5%，碳水化合物为5%~6%，蛋白质能达到30%~40%。肉类食物富含蛋白质，冬天进食有助抗寒。

有研究表明，血液中缺铁会增加人体对冷的敏感性，缺铁性贫血的人冬天容易怕冷。红肉类如羊肉、牛肉等含铁丰富，烹饪成羊肉煲、牛肉煲来食用，都是不错的选择。

从中医角度来看，羊肉“性温热”，能“补益虚寒”，是我国传统的御寒食物。建议不要摄入过多，一天控制在50~75克即可。肉类食物脂肪含量过高，有高脂血症者应酌情摄入。

No.2 辛辣食物

烹调时，加入一些辛辣的香辛料不仅能刺激味蕾、增进食欲，还有助御寒。

辣椒

辣椒素具有增强食欲、促进血液循环、驱寒抗冻等作用。辣和高温（大于43℃）激活的是同一种痛觉感受器，它们都向大脑的温度中枢和痛觉中枢传递烫和痛的信号，因此辛辣食物也有助于御寒。

No.3 含碘食物

甲状腺素是调节人体代谢的主要激素，具有生热效应，它能加速体内绝大多数组织细胞的氧化过程，使基础代谢率提高、皮肤血液循环加强，进而抵御寒冷。

碘是甲状腺的合成原料之一，适量选择含碘食物，如海鱼、贝类、海带、紫菜等有利于机体产热。

日常碘摄入不宜过量，以免引起甲状腺疾病，对于普通人而言，一天吃100克鲜海带就足够。患有甲状腺疾病的人，建议咨询医生或者营养师的专业意见。

3种“暖身食物”是热量陷阱

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高糖食物

蛋糕、点心等高糖食物的营养素密度也很低，不利于身体产热。吃太多高糖食物，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。

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综合自：生命时报

编辑：叶芳芳

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