《中国公民中医养生保健素养》解读（十九）：饮食宜细嚼慢咽，勿暴饮暴食

编者按：2014年5月，为提高我国公民中医养生保健素养，普及中医养生保健基本理念、知识和技能，提升公民健康水平，国家中医药管理局与国家卫生计生委组织专家制定印发了《中国公民中医养生保健素养》公告。为了进一步宣传普及中医养生保健知识和技能，现对其42条内容进行解读连载，以飨读者。

饮食宜细嚼慢咽，勿暴饮暴食，用餐时应专心，并保持心情愉快。

解读：
健康科学的饮食除了要合理搭配，还应讲究饮食的方法，做到饮食有节即注意控制进食的量和时间，如要细嚼慢咽，不能暴饮暴食，用餐时应专心。并保持愉快心情的习惯。良好的饮食习惯是保健的一个重要方面，有利于身体健康生长、发育；反之，则会影响人体健康。细嚼慢咽，可以帮助脾胃对食物充分消化吸收，减轻胃肠负担。而暴饮暴食则容易增加胃肠负担，不利于食物的消化吸收，进而损伤脾胃功能。同时。用餐时还应做到专心，并保持心情愉快，因为这样可以增加我们的食欲，有助于胃液分泌和胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收。

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来源：《中国公民中医养生保健素养42条》
整理：张志明名医名家科普工作室
编辑：宣传统战处郑访江