烤肉想好吃，炭火有讲究

要想烤出美味的烤肉，对于炭火的选择往往是首先需要做好的步骤
最适宜烧烤的木炭就是纯天然竹木炭
炭火的温度很高，能瞬间锁住肉的汁水
经过炭火烤制，调料及肉的香味
伴随着温度的升高，渗入食材的肌理
再根据个人口味蘸上自己喜爱的料碟
即可香辣又可鲜麻，味道层层递进，劲韧弹牙，入口香盈。

梁山烤肉炭火图
没错，梁山烤肉坚持采用传统的中式炭火烤肉，炭火烤制，更能保留肉的原始口感与味道。且梁山所用木炭皆是精挑细选的竹木炭，它能够使食物快速升温，水分蒸发，并且表皮会变得金黄焦脆，而内部却还能保有水分，所以也被称为世界上最适合烧烤的竹木炭。

梁山烤肉菜品图
产品上，再采用铁签大串儿。来到这里，就是让食客化身为水浒英雄人物，摆脱日常工作、生活带来的枷锁，体会大口吃肉、大口喝酒的快感。