干饭人必知：能进微波炉的塑料饭盒只有一种？

现代城市打工人每天面临的三个问题：早点吃什么？午餐吃什么？晚饭吃什么？

条件好点的，会自备饭盒将家里备好的饭菜带到办公室加热，更多人选择更方便的外卖，但外卖冷掉后还得用放到微波炉加热 —— 无论是哪种吃法，微波炉和塑料饭盒/一次性塑料饭盒都是打工人干饭的「好伙伴」。

但问题来了，手中的塑料饭盒、装盛外卖的一次性塑料餐具放入微波炉加热真的安全吗？

美国塑料工业协会在 1988 年指定了一套关于塑料可回收循环的标志，标志由一个内含阿拉伯数字的三角循环符号，加底部字母组成，它们会被印在我们日常能接触到的塑料制品上，包括各种可多次使用的普通餐盒，以及一次性餐盒 —— 我们日常接触到的塑料主要有 7 类，但有且只有唯一一种能放进微波炉加热使用。

一类

PET / PETE 聚对苯二甲酸乙二酯

1 号塑料 PET，我们日常接触到的塑料饮料瓶用的就是这种材质，适合作常温、较低温液体的存储，化学名「聚对苯二甲酸乙二酯」。

此类塑料耐热性只有70℃，遇到高温时形态不稳定，会溶出对人体有害的物质，因此使用时尽量避光、避高温，不建议长期放在太阳底下暴晒的车内，作为饮料瓶时也不建议二次使用。

而 PET 和 PETE 其实都是聚对苯二甲酸乙二酯，但是 PETE 其实是 PET 的回收料，而性能上有一定的差距。

二类

HDPE 高密度聚乙烯

2 号塑料 HDPE，即「高密度聚乙烯」，质地比较油腻，一般用来作沐浴露、洗发露、洗衣液、洁厕精等液体的非透明 / 半透明容器；这类容器有较好的酸、碱抵抗性能，而且有较好的耐磨性、韧性和耐寒性能，但这类塑料易燃。

三类

PVC 聚氯乙烯

3 号塑料 PVC，是当中最具争议的塑料类型之一。用塑化剂改变能它的柔软度，可塑性非常强，不过因为耐热性非常差，生产的过程中必须用上稳定剂，而这些稳定剂通常含有重金属，因此被不少国家禁止使用。

四类

PE / LDPE 聚乙烯/ 低密度聚乙烯

4 号塑料，PE 或者是 LDPE，「聚乙烯」或「低密度聚乙烯」，顾名思义它与二类 HDPE 高密度聚乙烯相对，可以看作是 HDPE 的稀薄版，一般被用作塑料袋、保鲜膜等，柔韧性比 HDPE 强。

因更低的密度，其耐热性要比二类塑料要差些，一般 70~90° —— 因此塑料袋、保鲜膜并不耐高温，不适合用来盛放较高温的食物 —— 不少人喜欢带保鲜膜进微波炉加热，这是个错误的做法。

五类

PP 聚丙烯

5 号塑料 PP，它的化学性质较为稳定，甚至能承受高达200℃ 的高温，无色无毒，这也是我们日常塑料饭盒、水杯等一次性、非一次性餐具所用的材质，它也是唯一一类能盛放高温食物、能进微波炉加热的塑料，但千万不能放进烤箱、用外部热源直接加热 PP 塑料来热饭，更不能直接用明火以加热。

六类

PS 聚苯乙烯

6 号 PS，是可降解性颇差的一种塑料，对海洋造成较大的塑料污染，质地较为柔软，保温性能好，曾较为广泛地用作一次性快餐盒，如今还有不少碗面厂商用作泡面盒，而一些「泡沫板」其实就是 PS 制成的。

但它的化学稳定性较差，耐热性也比较一般，除了不太环保外，也不太适合盛放较高温的食品。

七类

OTHER 其它

顾名思义，指的就是除以上的 1~6 类以外的其它塑料，而除以上几种塑料类型外，市面上还有不少特性、优缺点不同的塑料，因此涉及到 7 类塑料就得具体问题具体分析了。