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食特色海鲜　品美食文化

2022-6-14 22:27| 发布者: uifigpygkf| 查看: 2935| 评论: 0


    一口口大锅，师傅们忙着把葱、姜、蒜、辣椒、花椒等佐料依次放入热好的油锅，再将鲜活的海产品倒入其中不停地翻炒，不一会儿便鲜香四溢，而围在四周的食客们则人手一份，吃得开心又满足……

    在海鲜节现场，八口大锅格外引人注目，蒸螃蟹、蒜蓉天鹅蛋、辣炒油螺、辣炒杂色蛤等这些通过特殊造型设计、富有美好寓意的海鲜八大锅，让广大市民和游客尝到了纯正的东港味道，尽情享受着来自大海的馈赠。

    海鲜对港城人来说，可谓情有独钟，家家户户也都有各自独到的做法，无论是粗放式的蒸煮，还是讲究品质的精工细作，锅里煮的都是对大海的感恩，盘子里装的都是世代的传承。“我们海边人对海鲜再熟悉不过了，但是在海鲜节吃海鲜跟在家里的氛围完全不一样，这几年海鲜节已经成为我们东港的一张名片。”市民张先生说。

    不仅是品尝海鲜，海鲜节也成为展示东港“鱼米之乡”美名的一个大好机会。“每年我都会带家人来东港吃海鲜，今年还赶上了海鲜节，特别热闹，既品尝了美食，又感受到了浓浓的海鲜文化，这次来得真值。”来自本溪市的小高说，东港海鲜节办得真不错，这次来吃了好多用大锅蒸煮的特色海鲜，看起来有食欲，吃起来味道正。

    东港人祖祖辈辈靠海吃海，日积月累形成了独特的海洋美食文化，东港海鲜的独特优势正日益凸显。如今，我市已连续举办了14届海鲜文化节，开展了一系列海鲜美食和文化旅游活动，促进了现代旅游业和精品渔业健康快速发展。

    (修菲)
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