宁波这家只有7张桌子的“非遗”面馆，传承了3代人，火了20多年

在宁波，面是很受欢迎的美食，面的种类很多，除了海鲜面以外，奉化的牛肉面也首当其冲成为人们的最爱之一，如今奉化的牛肉面已经被批准为非遗美食，这家开了20多年的牛肉面馆，被称为奉化三大牛肉面之一，在当地可以说是家喻户晓。

别看这家面馆名气很大，但店面却非常的简陋，饭点的时候，店里坐不下，老板就在门口摆上十几张桌子，仍然一座难求，这家20多年的面馆，传承了三代人，不少人都是吃着他家的牛肉面长大的。

20多年以来这家面馆的环境没有改过，依然在原来的破烂小店里，但是人气也从来没有减过，有亲戚来奉化，当地人都会带他们来这里吃一碗牛肉面。

这熟悉的环境，熟悉的味道是很多奉化老吃客留恋的，那些离开家的老奉化人回到家的第1件事就是来这里吃上一碗面，靠着客人的口口相传，其他地方慕名前来吃牛肉面的人越来越多。

公认的他家的牛肉面是味道正宗，奉化人的口味选用的是本地的黄牛食材都是新鲜的，当天现做，大清早来这里吃上一碗牛肉面，身体被唤醒，吃完之后神清气爽，炸的牛肉面，劲十足，配料丰富，牛舌，牛肚，牛肉各种食材，一应俱全，吃的时候感到醇厚鲜美，吃完之后会味无穷。

所有的材料都是实打实的，没有丝毫的浮夸迹象，让客人吃到实实在在的面和肉，另外这汤底不加任何的调味品，凭借食材来调味道，除了这牛肉干面以外，店里的各种小菜还有都是很不错的。

牛大骨头朴实无华，但是吃起来特别过瘾，经过长时间熬煮而成，肉非常软烂，轻轻用筷子一夹，骨肉分离，就连大骨头里的骨髓都可以吃掉，吃起来一点都不腻，不愧是非遗美食，吃完让人无比留恋，出了奉化，很难吃到如此好味道的牛肉面！